00:00:00: Flüssigkeit ist das aller, allerwichtigste im Sport und da gibt es einfache Faustregel.

00:00:05: Daher sollte tagsüber immer hell sein!

00:00:20: Hallo und herzlich willkommen zu einer weiteren Folge von Gut – Zu Wissen.

00:00:25: Ich bin Vanessa Grilll und bei mir dreht sich heute alles um Sport und Ernährung.

00:00:30: Genauso heißt nämlich auch das neue Buch der Tiroler Dietologin Angelika Kirchmeier.

00:00:35: Das Buch hat sie gemeinsam mit drei weiteren Wissenschaftlern geschrieben und darin wird erklärt, wie die richtige Ernährung auch Hobbysportlern schon beim Training hilft um nachhaltig Erfolg zu haben.

00:00:47: Und gesteckte Ziele zu erreichen!

00:00:49: Darum geht es auch im Gespräch bei mir heute.

00:00:52: Angelika Kirchmeier wird uns gleich erklären, wie man sich ernährungstechnisch auf einen Sporttag bzw eine Bewerb vorbereitet – was am Tag X das Beste für den Körper ist.

00:01:04: Hallo Angelika.

00:01:06: Hallo Vanessa, danke schön für die Einladung!

00:01:08: Danke dass du dir wieder einmal für uns Zeit genommen hast.

00:01:11: es geht um dein Buch um Sport und Ernährung und wir möchten uns heute damit beschäftigen wie man als Freizeitsportler vor einem Wettbewerb oder vor einem anstrengenden Sporttag wo man mehrere Stunden vielleicht ein Weg ist oder sich etwas ausbaut was man da mit der Ernährungen alle schaffen kann das man wirklich gut Energie hat und dass es einem gut geht.

00:01:31: Welche Nahrungsmittel sind denn beim Sport unverzichtbar?

00:01:36: Also man muss bedenken, beim Sport brauche ich immer Energie.

00:01:39: So wie beim Auto brauche meinen Sprit, brauche beim Sport auch meinen Spritt und diese Energie kriegen wir nur aus Kohlenedratten.

00:01:47: Da haben wir drei Gruppen, das ist Getreide, Kartoffeln oder Hülsenfrüchte.

00:01:52: Getreiden, normaler Boot, die klassischen Basterpartys, wobei wir da später noch ein bisschen drauf zu reden kommen Dann als Müsli zum Beispiel, also alles was irgendwie mit Getreide hergestellt wird wäre so die erste Energiequelle.

00:02:07: Oder eben Kartoffeln oder auch Hülsenfrüchte wobei die Hülsenfrüchte das wär ein Erbsenbohn in Linzen würde ich jetzt unmittelbar vor dem Sport absolut nicht empfehlen weil es einfach Blähungen machen und Blähung während der Sport ist doch etwas ganz Unangenehmes.

00:02:22: Aber natürlich in der Vorbereitungsphase, das heißt ein paar Tage davor kann ich ohne weiteres zum Beispiel einmal so eine Gerstensuppe mit Bohnen essen.

00:02:29: Das wäre eine ganz tolle Nahrung um dem Körper Energie zu geben.

00:02:34: Und welche Lebensmittel sollte man vermeiden?

00:02:38: Vermeiden im Prinzip würde, also vermeiden.

00:02:41: mir gefällt das Wort vermeiden nie so ganz weil alles was ich weglassen muss.

00:02:44: Was verboten ist schmeckt besonders gut.

00:02:46: wenn ihr sagen würdet jetzt dürft man keine Schokolade mehr essen dann hat man am Tag wahrscheinlich sehr viel Lust auf Schokolada.

00:02:52: Was er eher reduzieren würde.

00:02:54: das ist alles was sehr sehr fettreiches Also zum Beispiel sind.

00:02:57: Fett und Schweinebraten von Sport würde ich nicht essen aber das sagt ja jeder Hausverstand.

00:03:04: oder ich würde auch jetzt nicht drei Ball Würstel essen.

00:03:06: Das ist auch sehr fettreich.

00:03:08: Das hemmt einfach unsere Leistung.

00:03:11: oder auch eine große Pizza würde ich auch nicht essen vor dem Sport, weil das hemmet ebenfalls unsere Leistungen.

00:03:16: Was auch nicht so optimal ist, dass es alles was Böckersalz enthält, weil wir dann öfter atmen müssen und die gleiche Sauerstoffmenge herzukriegen.

00:03:24: D.h.,

00:03:25: dieses Böckersalz hemmte Sauerstoffsaufnahme im Blut und damit braucht man ein bisschen mehr Atmung.

00:03:31: Es ist ja sonst schon so anstrengend, wenn man jetzt irgendeinen Sport betreiben und wenn ich dann noch öfter schnaufen muss.

00:03:37: Dann ist es noch viel anstrendender.

00:03:39: Und was natürlich auch nicht optimal ist, das Alkohol ist klar, weil da die Verletzungsgefahr halt deutlich höher ist, wenn ich so ein bisschen beduselt durch den Gegend laufe oder sonst zu richtig verboten ist gar nichts.

00:03:50: Man muss schauen dass man die Menge nicht übertreibt.

00:03:54: Wie bereite ich mich denn jetzt auf einen Wettkampf vor?

00:03:57: Also auf einen Laufwettbewerb Sporttag mit Mountainbiking oder Rennrad fahren.

00:04:05: Du hast davor gesprochen ein paar Tage vorher, soll man da schon bisschen auf die Ernährung schauen?

00:04:11: Genau also was mir in der Praxis auffällt ich habe sehr viele Sportler in der praxis dass man versucht quasi zuerst das Dach zu decken aber das Fundament vergisst man.

00:04:23: ein bissel des fundament ist immer so eine gemassen gesunde Ernährungen.

00:04:27: es heißt wenn das passt dann habe ich schon einmal neunzig Prozent meiner Leistungen erledigt.

00:04:33: Und dann kann man oben drüber noch ein bisschen was streuen, aber der Großteil liegt in der Basisenährung.

00:04:38: und da gibt es ganz einfache Faustregel.

00:04:40: Was braucht denn der Körper eines Mittel Europäers?

00:04:43: Ich bedone jetzt bewusst Mittel Europär weil je nachdem welche Wurzel man hat gibt's einen anderen Bedarf.

00:04:49: also als Mittel Europääer Brauche ich dreimal täglich irgendein Vitamin-Mineralstoffschub.

00:04:55: Und das sind drei Hände voll Obst, drei Händen voll Gemüse.

00:04:58: oder wenn ich sage, ich mag kein Gemüses, ist sie halt.

00:05:00: mehr Obst hat zwar ein bisschen mehr Kalorien und Zucker aber im Endeffekt geht es auch.

00:05:04: Wenn ich sag' ich mag keinen Obst dann ist die halt etwas mehr Gemüsen.

00:05:07: Aber so insgesamt sechs Händevoll Obst gemüse werden optimal.

00:05:10: Dann für die Mitteleuropäern sind da auch die Milchprodukte gut und zwar da hätten wir auch wieder drei Portionen.

00:05:17: Was ist eine Portion zum Beispiel?

00:05:18: Eine Scheibe Käse.

00:05:19: Wir brauchen nur ganz wenig davon.

00:05:21: Wir brauchen keine Massen, sondern wirklich noch wenig oder ein Becher Joghurt wäre eine Portion.

00:05:26: Dann brauchen wir was für unsere Energie.

00:05:29: die dreide Kartoffel Hülsenfrüchte haben wir schon angesprochen.

00:05:32: auch davon braucht man pro Tag mindestens drei Portionen und da wird es jetzt spannend wenn wir uns zum Beispiel die Spatternährungsbüro-Miete anschauen von der SSNS, also diese renommierte Schweizer Sportgesellschaft die immer Studien in dem Bereich macht.

00:05:46: Dann sagen sie bei den Kohlenedratten das heißt Getreidekartoffeln, Hülsenfrüchten da braucht man pro Stunde Sport mindestens halbe bis eine Einheit zusätzlich.

00:05:56: Also das ist genau der Bereich wo wir zusätzlich noch Energie dazu legen sollten.

00:06:02: Das heißt, wir haben jetzt gehabt das Obst.

00:06:04: Wir haben gehabt das Gemüse und die Milchprodukte.

00:06:06: Wir hatten drei Kartoffeln Hülsenfrüchte.

00:06:09: Da brauchen wir noch etwas für unser Gehirn und für unsere Schutzschichten der Nerven und für diverse kleinere Vorgänge im Körper.

00:06:16: Und das ist Fett beim Fett.

00:06:18: Wir brauchen nicht das deftige Fett sondern wir brauchen ein gesundes Fett zum Beispiel Nüsse.

00:06:23: Also kein Brat befällt?

00:06:24: Ein brater Fett kann sogar gesund sein wenn es zb Almschwein ist dann wäre es sogar auch gesund, hat ganz ein anderes Fettsäuremuster.

00:06:32: Aber leichter tut man sich wenn man zum Beispiel eben Nüsse nimmt oder wenn man Öl verwendet.

00:06:38: in diesen Energy Balls die sie häufig verwendete werden, hat man auch meistens eine kleine Menge Nüste drinnen eben für diese zusätzliche Energie zuvornen.

00:06:48: Wenn ich euch allerdings Sport betreiben möchte um abzunehmen Dann würde ich mit dem ein bisschen zurückfahren, also drei Löffelchen pro Tag.

00:06:56: Das ist super!

00:06:57: Aber mehr würde ich dann noch mal nicht nehmen.

00:06:59: Dann ist zwar meine Leistung nicht ganz so top aber dafür geht es mit einem Gewicht abnehmen.

00:07:04: Also Leistung, Top-Leistung plus Gewichtabnehmen das ist etwas schwierig.

00:07:09: Wie lange vorher soll ich denn meine Ernährungsumstellung umstellen?

00:07:11: Das ist jetzt natürlich eine Ernährung die sollte sich wahrscheinlich immer anwenden.

00:07:15: Aber gerade vor einem Wettbewerb sollte man da noch ein bisschen umstellen.

00:07:19: vielleicht wie du gesagt hast, mehr Fett

00:07:21: Mehr Fett nicht, sondern das richtige Fett.

00:07:24: Also dass man dann wirklich gezielt hergeht und einfach bei dem Genussgewölbefett ein bisschen sparsam ist.

00:07:32: Und beim gesunden Fett, sprich bei den Ölen oder Nüssen, dass man da einfach etwas verschiebt und sagt gut, es startet sich jetzt mit irgendeinem ... Ich will jetzt den Namen nicht sagen mit so einem Fett, dass das so weislich aus der Flasche herauskommt.

00:07:47: Das ist statt mit dem Anbraten, dass ich halt mit einem Öl anbrate zum Beispiel.

00:07:51: Also da sie einfach ein bisschen gesündere Fette wählen.

00:07:54: Das reicht schon aus!

00:07:55: Ich brauche nicht mehr außer wenn ich jetzt sehr intensiv und lang anhaltend Sport betreibe dann schlägt auch hier die SSNS vor, dass man pro Stunde Sport noch so ein kleines Portionchen zusätzlich nehmen sollte aus einem ganz raus hernehmen.

00:08:12: Die Leute brauchen so viel Energie, die kann man mit Kohlenhydraten nicht mehr decken.

00:08:17: Das wäre einfach von der Menge her so wahnsinnig viel und das wäre unmöglich.

00:08:20: Und deshalb geht man da her und sagt okay dann gibt mir noch ein bisschen Öl dazu zum Beispiel.

00:08:25: aber man muss es ganz geschickt machen weil wenn ich zu viele auf einmal gebe dann bremst man das natürlich die Leistung komplett ein weil das Fett muss man auch erst verdauen.

00:08:33: wir haben jetzt die täglichen Empfehlungen gehabt also Obst Gemüse Milchprodukte Getreidekartoffeln Hülsenfrüchte die Nüsse also die Fette und die Flüssigkeit.

00:08:42: Und wöchentlich wäre es optimal, wenn wir mindestens drei Eier haben.

00:08:47: Drei Portionchen Fleisch, wobei eine Portion entspricht dem Handteller nicht der Handfläche sondern dem Handdeller.

00:08:54: Und beim Fisch kann man drei Portionen essen.

00:08:58: Entspricht auch den Handtellernichter-Handfläche muss man aber nicht unbedingt.

00:09:02: Das wär eigentlich so die Basis der Nährung.

00:09:05: Die näher man da dran kommt umso besser und um so leichter fällt einem dann der Sport.

00:09:11: Und wie schaut es jetzt am Vortag aus?

00:09:14: Das ist jetzt ein bisschen unterschiedlich, weil es gibt Menschen die können essen und dann können sie nachher Sport betreiben und die spüren nichts.

00:09:22: Wenn ihnen geht's wunderbar, denen gehts super, die Frühstückfinder fahren nach einer Riesenportion und Patsch geht ab und das läuft raus!

00:09:30: Dann gibt es Menschen Die haben ein bisschen einen Software, ein Verdauungsdruck.

00:09:34: Das betrifft bis zu sechzig Prozent der Sportler wenn man sich die Studien anschaut und bei denen ist es so dass man zwei bis vier Stunden davor schon aufpassen muss.

00:09:44: oft einmal weil wenn sie dann mehr essen, dann bekommen sie Bauchwehe.

00:09:50: Dann bekommen sie Krämpfe und Tuchfall.

00:09:54: Es wird ihnen übel.

00:09:55: Sie müssen nicht brechen.

00:09:56: Diese ganzen Gastrointestinalen Beschwerden kommen daher.

00:09:59: Deshalb ist es jetzt ein bisschen unterschiedlich.

00:10:01: Was immer sinnvoll ist, dass man am Tag davor auf jeden Fall die Kohlenhydrate danket.

00:10:08: Nicht so besonders empfehlenswert ist es wenn man am Vorabend noch Unmengen an Kohlenhydraten isst.

00:10:14: Also diese Basterpart ist ja okay, aber wenn ich Unmengen an Kohlenhydraten esse und am nächsten Tag dann beschwerden habe beim Sport, dann weiß ich dass mein Abendessen noch nicht ganz verdaut worden ist.

00:10:27: Wir haben danach als Mitteleuropäer eine deutlich schlechtere Verdauung.

00:10:31: Das ist eigentlich unsere Regenerationszeit und nicht die Verdauungszeit, und wenn wir dann am Abend zu viel essen, bleibt es eben im Verdauangstrakt liegen und wartet quasi bis auf den Morgen.

00:10:42: Und am Morgen muss ich's dann verdauen!

00:10:45: Wenn der aber da Sport betreibe und die ganze Zeit so richtig verdauen, dann kriege ich die Probleme... Also wenn jemand immer wieder zu Problemen neigt, dann muss man das Abendessen deutlich früher ansetzen und diese Kohlenedrate in der Früh essen.

00:11:00: In der früh an ordentlichem Botmüsli vormittag noch auf Vollkornbrot mittags noch von mir aus die große Portion nudeln aber dann eher sparsamer werden gegen Abend hin.

00:11:10: Jetzt hast du das Frühstück kurz angesprochen.

00:11:14: vielleicht kannst du noch ein bisschen genauer sagen was sollte ich als Frühstuck am Wettkampftag oder am intensiven Sporttag zu mir nehmen?

00:11:20: Also auch da ist es wieder unterschiedlich, je nachdem ob ich jetzt sage mal zu den Bauchsoft-Szählen oder zu dem Bauch-Supermans.

00:11:30: Wenn mein Vertaubungstrakt so gut durchblutet ist dass der einfach alles schafft dann kann ich in der Früh einen ordentlichen Bodyful Barrage zum Beispiel essen oder ein richtiges Müsli essen.

00:11:43: Oder einen Vollkornbrot mit Marmelade zum Beispiel, oder mit einer Scheibe Käse drauf.

00:11:49: Die wurscht würde ich nicht empfehlen weil dann müssen wir öfter wieder schnaufen weil ja dieses Bücklesalz die Sauerstoffaufnahme im Blut ein bisschen hemmt.

00:11:56: aber dann werde so was in der Richtung empfehle.

00:11:59: Wenn ich zu den Softes zähle dann ist es so.

00:12:02: dann braucht man was das sehr leicht vertaulich ist.

00:12:05: da kann man dann wirklich hergehen und sagen ja gut dann nimmt Ein sehr feinsformales Mehl für ein Vollkornbrot.

00:12:13: Das ist aber aus ganz feinformalem Mehl, sodass man keine Körner mehr drin hat.

00:12:19: Es lässt sich viel leichter verdauen.

00:12:21: Nimmt da die Marmelade zum Beispiel ohne Körnchen so richtig schön passierte Marmeladen, also so wie wir es eigentlich für Clean's Kit geben würden.

00:12:30: So kann man das z.B.

00:12:32: nehmen und dann ein warmes Getränch dazu.

00:12:35: Das wäre dann zum Beispiel eine optimale Kombination.

00:12:37: Oder wenn ich einen Porridge ausprobieren möchte, dann nicht das Porridge mit den ganzen Haferflöcken sondern wirklich dieses gemahlenen.

00:12:46: Also das kriegt man eher auch im Supermarkt zu kaufen.

00:12:48: Also dass es so breiartig

00:12:50: ist?

00:12:50: Genau!

00:12:51: Dass es wirklich schon brei-artig sind und sich der Verdauungstrakt niemals ganz so plagen muss.

00:12:56: Wenn ich sage, das geht auch alles nicht.

00:12:57: Es gibt auch Spattler die sagen... Das schaffe ich einfach alles nicht, dann geht so Not noch die Banane zum Beispiel.

00:13:06: Aber der Nachteil ist halt je länger ich brauche um was zu vertauen.

00:13:10: das heißt je flacher diese Verdauungskurve ist umso länger habe ich auch Energie.

00:13:15: Je weniger der Körper arbeiten muss desto schneller ist die Energie im Körper drinnen aber desto schneller ist sie auch wieder weg.

00:13:24: Ich sage immer zu meinen Sportlern, das kann man vergleichen mit dem Saufen.

00:13:28: Die einen tun quasi davor ganz fettig essen und dann gehen sie auf.

00:13:33: Dafür hat man halt länger die Promille drin aber man spürt es nicht so weil sich das einfach flacher abbaut.

00:13:39: Die anderen saufen einfach drauf los.

00:13:42: da habe ich einmal ein Gupf.

00:13:43: dafür ist es dann wieder schneller weg und so in etwa ist es auch in der Spatte angenommen Wenn ich was esse, das eben länger anhält, habe ich noch länger Energie.

00:13:52: Wenn ich etwas ist und es schneller zu verdauen ist, dann habe ich halt bald einmal wieder Hunger.

00:13:57: Und deshalb gibt's ja auch so viele, die sich dann die Gels oder die Riegel so mitteln, weil sie einfach die Energie nicht mehr haben.

00:14:05: Da komme ich noch darauf zurück!

00:14:06: Was hältst du denn von Eiern zum Frühstück?

00:14:09: Das Ei selber ist super, nur es liefert man nicht diese Kohlenhydrat-Energie die ich brauche um die richtige Leistung zu kriegen.

00:14:16: Das

00:14:17: heißt ich könnte zusätzlich so einen Brot oder etwas essen?

00:14:20: Genau!

00:14:20: Ihr könnt zum Beispiel hergehen und sagen jetzt ist hier Brot plus die Eier dazu aber niemals ein hart gekochtes Ei das braucht viel zu lang zum Verdauen sondern wenn dann eine Rührei bei den Spiegeleisen so.

00:14:31: Spieglei wäre super.

00:14:33: nur wir haben immer noch dieses Salmonellen-Thematiker sehr, sehr zurückgegangen weil ja die Hühner meistens geimpft werden.

00:14:40: Aber es ist halt doch nicht ganz weg.

00:14:42: Also jetzt so flüssiges halberos Ei zu empfehlen das tut immer schwer von der Zusammensetzung her perfekt.

00:14:48: Dann kommen wir schon zum Sporttag während der intensiven Anstrengung oder wenn man eine längere Strecke vor sich hat.

00:14:56: da möchten viele dann auch immer zwischendurch was essen.

00:14:58: hast du eh auch schon angesprochen?

00:14:59: Was wäre denn da richtig?

00:15:01: Wenn man's ganz einfach machen möchte nimmt man sich ein paar Datteln mit.

00:15:05: Diese weicheren Datteln geben wahnsinnig viel Energie, geben sehr viel Glucose oder sehr viel Traubenzucker auf.

00:15:12: Das heißt wenn es einmal schnell gehen muss so man spürt die Leistung ist jetzt ganz miserabel dann hilft sowas.

00:15:18: Die Riegel sind auch ganz gut.

00:15:20: nur die Riege sind halt ein bisschen grober im Vergleich und dadurch brauchen sie natürlich länger bis sie in der Blutbahn sind also bis sie im Verdauungsdarkt aufgespalten worden sind und bis sie dann in die Blutbank kommen.

00:15:32: das heisst für die schnelle Energie brauche ich natürlich was Schnelles, das wären zum Beispiel die Dattel oder auch die Banane.

00:15:39: Nur wenn man zu viele Bananen dann ist, dann büsst man es meistens am nächsten Tag weil der Stuhlgang nicht mehr raus möchte, weil die Bananien ja auch stopfen dürfen.

00:15:47: Man könnte natürlich die überreifen Bananinnen nehmen, aber ist gefährlich, denn sie wirken wieder stuhlgangfördernd und das Problem hat mir sowieso oft im Sport dass der Stohlgang sowieso gefördert wird.

00:15:59: Und wenn jetzt... Wenn jetzt die Überreifen Bananen haben, dann kann es passieren, dass ich tatsächlich Durchfall bekomme.

00:16:07: Man findet

00:16:07: auch so Energy Balls mitnehmen von denen du vorhin schon gesprochen hast?

00:16:10: Genau!

00:16:11: Die Energy Ball ist im Prinzip nichts anderes als berierte Studentenfutter.

00:16:16: Das heißt, ich habe meine Druckerfrüchte drin plus einen kleinen Anteil an Nüsse und damit's feiner ist zum Schlucken quasi und zum Spalten, beriert man das heute im Vorfeld Dann macht man sich so kleine Kugel oder Würfel und die kann man dann bequem in den Mund stecken.

00:16:34: Und braucht nicht Nüsse kauen, oder nicht irgendwelche Druckerfrüchte kauen.

00:16:37: Deshalb sind diese Energy-Balls mittlerweile so beliebt.

00:16:40: Da kann man sich wunderbar selber machen.

00:16:42: also einfach so ein Backflussstudentenfutter mit ein bisschen am höheren Fruchtanteil bürrieren zum Klecksen der fertigen Geschichte.

00:16:50: Und das hältst du von Gels?

00:16:52: Ich persönlich muss ehrlich sagen dass die Gels nur... eigentlich im Spitzensportbereich meiner Ansicht nach Berechtigung haben.

00:17:01: Im Freizeitssport kann ich es mit Ernährung hinbekommen, also wenn ich Geld brauche im Freizeit-Sport dann war in der Vorbereitung irgendwas nicht ganz so optimal.

00:17:12: weil normalerweise wenn man jetzt eine Bergtour macht, wenn man ein Skidow im Winter macht oder eine Radtour, dann hat mir dazwischen immer die Möglichkeit dass man nach zwei drei Stunden eine kleine Pause macht, da kann ich dann meinen Regel zum Beispiel essen oder ich kann mir auch ein Brot mitnehmen und das Essen.

00:17:30: Was hat man denn früher beim Berggehen gemacht?

00:17:32: Da haben wir auch keine Gels oder was auch immer mitgenommen, sondern es ist halt einmal stehen geblieben und hat dann mal geausen.

00:17:38: Und im Normalfall reicht die Energie z.B.

00:17:41: beim Berg gehen bis zum Gipfen wenn die Vorbereitung passt.

00:17:45: Wenn die Vorbreitung nicht passt, dann brauche ich natürlich zwischendurch etwas und diese Gels sind ja immer nur eine Notlösung weil Warum brauche ich denn überhaupt auf die Schnelle, die Gels?

00:17:55: Ganz einfach.

00:17:56: Ich vergleiche die für Gels ja immer ganz gern mit dem Computer.

00:18:00: Das heißt das Gel ist nichts anderes als Glukhose und diese Glukose ist quasi die Hauptnahrung für unser Gehirn.

00:18:08: ein gesundes Gehirne lebt ausschließlich von Glukkose Und wenn im Gehirnt die Energie knapp wird dann sagt das Gehirnen bitte schnelle Energie So wie der Computer, bitte anstechen.

00:18:20: Mein Akku wird leer!

00:18:22: So sagt eben unser Hirn, bitte schnelle Energie, bitte Glokose und dann in Form von diesem Gel sie könnt auch einen Traubenzucker nehmen.

00:18:29: Wenn das Gehirn aber langsam mit Energie versorgt wird kommt es nie in diese Notsituation und verlangt doch nicht nach schneller Energie.

00:18:38: Das Prinzip braucht man im Übrigen und im Alltag auch, also unabhängig vom Sport.

00:18:42: Es gibt viele Menschen die haben so Heißhunger-Dacken auf Süßes oder sagen ich brauche jetzt unbedingt Schokolade oder unbedingt Kekse!

00:18:50: Wenn man sich da die Ernährungsprotokolle anschaut dann ist es in den meisten Fällen so dass die langsamen Kohlenhydrate sprich Getreide, Kartoffeln, Hülsenfrüchte in viel zu geringere Menge vorkommen.

00:19:03: Die werden ja letztendlich auch zur Zucker abgebaut ist das Gehirn nicht ordentlich versorgt.

00:19:10: Und dann, wenn quasi der Energielevel so weit unten ist, dann schreibt das Hirn nach Energie und das Hirnschreit da nicht nach einem Vollkampereutchen, weil er ineffizient würde viel zu langsam hineingehen, sondern das Hirnen sagt Herr mit der Schokolade.

00:19:23: Wals und Sport sagen das Hirnhalt her mit der schnellen Energie.

00:19:27: Und statt dieser Gels könnte man eben zum Beispiel die Tateln verwenden.

00:19:31: Die haben ein ähnlich schnelle Blutzucker bekommen.

00:19:34: Sollen wir nach der Anstrengung sofort was essen?

00:19:37: Das hängt auch wieder davon ab, nicht zu den Softice-Zellen.

00:19:40: Also die Magendahmsoftis oder zu den Supermenz.

00:19:44: Die Magendahrmsofti ist oft so, dass sie erst nach zwei Pankierprozenten habe und die vertragen erst noch vier Stunden wieder ein Essen.

00:19:53: Da würde ich dann empfehlen, wenn man tatsächlich nichts essen kann danach und auch nicht Gewicht abnehmen möchte, sollte man wenigstens ordentlich trinken.

00:20:04: Dann bleiben wir gleich beim Trinken.

00:20:05: Was gilt es denn, während des Sports und danach bei der Flüssigkeitszufuhr zu beachten?

00:20:11: Während den Laufen trinken oder während dem Sport, während der Bergtour trinchen und auch danach natürlich trinken – auch hier empfehlt zum Beispiel wieder diese Schweizer Sportsgesellschaft, dass man die Flüssigkeitmengen, die man während des Sport verliert nachher mit einer einen halbfachen Flüssighäusermenge auf jeden Fall auftanken sollte!

00:20:31: Und ganz, ganz wichtig bei der Flüssigkeit ist die Flüssigkeits sollte wenn möglich warm sein.

00:20:37: Also nicht kalt weil der Körper muss die Flissigkeit auf Betriebstemperatur aufkochen das heißt da vor rund sieben und dreißig Grad Wärmer die Flüssigkeit ist.

00:20:47: Also je näher, dass die Flissigkeit an diese sieben und dreißig Grad kommt, desto weniger Arbeit hat der Körper mit dem Aufkochen und desto schneller kommt diese Flüssigkeiten in die Blutbahnen hin.

00:20:58: Das

00:20:58: heißt, warme Getränke müssen es isotone Getränken

00:21:01: sein?

00:21:01: Isotone Getrenke müssen nicht unbedingt sein sondern nur dann wenn ich wirklich über längere Zeit mich sportlich betätige aber nicht essen kann.

00:21:12: Isotone bedeutet, dass ich die gleiche Anzahl an gelösten Teilchen habe wie im Blut.

00:21:17: Und wenn ich jetzt aber trinke und gleichzeitig esse bekomme ich ja übers Essen auch gelöste Teilchen und damit werde es dann wieder im besten Fall isoton.

00:21:28: Wenn ich jetzt isotone Getränke trinche und gleichzeitig noch zum Beispiel die Gels ess oder Schluck, oder irgendwelche Energy Balls oder so.

00:21:38: Dann bin ich eigentlich in einem Hypertonebereich und das bedeutet dass sich quasi zu viele Lkws auf die Autobahn bringen und es ist dann fast ein kleiner Stau,

00:21:48: d.h.,

00:21:48: das hängt mich auch wieder.

00:21:50: Also Iso-Donen wenn ich wirklich über längere Zeit nichts oder nicht viel essen kann, ansonsten reichen uns die Hypothonengetränke.

00:21:57: D.h.

00:21:58: Wasser Ungesüß der Tee, Mineralwasser aber halt alles nicht eiskalt sondern wie möglich ärmer.

00:22:05: Und jetzt wurde mir gesagt das es nicht schlecht wäre nach dem Prinzipensport Wasser mit ein bisschen Salz zu trinken?

00:22:12: Genau, das kann man auch während des Sport machen.

00:22:14: Man kann auch sagen ich nehme ganz ein normales Wasser mit und esse einen Salzprätzeln dazu.

00:22:20: Weil viele tun sich ja bisschen schwer mit dem Salz im Wasser drin weil es ist auf das Salzwasser, das schmeckt mir einfach überhaupt nicht.

00:22:27: Ich mag das sagen sogar, ich muss mich fast übergeben wenn ich nur daran denke dass ich Salzwasser trinken sollte dann gibt's immer einfache Möglichkeit.

00:22:35: Man isst ein Salzprädzahl alle zwei Stunden und der Salzgehalt ist gedeckt.

00:22:39: Das Problem ist nämlich, wenn man sehr salzig schwitzt sieht man auch da hat man ja dann diese Salzränder-Shirt.

00:22:45: Dann kann es passieren dass man zu krampfer anfängt weil man das Salz sehr extrazellulär braucht.

00:22:51: und wenn das zu wenig wird dann funktioniert's mit der Reizweiterleitung und die ganzen nicht mehr so gut und dann kriege ich Probleme.

00:22:59: Was kann noch Muskelkämpfe auslösen?

00:23:02: Oder gibt es sehr viele Ursachen!

00:23:03: Viele denken bei den Muskelkrämpfen immer als erstens Magnesien.

00:23:07: Das kann natürlich zu wenig sein, aber es können auch viele andere Gründe sein.

00:23:11: Zum Beispiel der häufigste Grund und so das kleine Bier hier nach dem Sport, den Alkohol durch das Bier nach dem Spat, wird die Magnesiumaufnahme ein bisschen reduziert Und damit habe ich ursächlich kein Magnesiomproblem sondern eigentlich habe jemand, der vor der Tür steht quasi und mir das Magnesum abhängt oder wenn jemand viel zu wenig ist, diese Sportanorexie, da gibt's ja auch bei den Frauen, aber mittlerweile leider auch bei den Männern ein bisschen vertreten.

00:23:41: Dass man dann viel zu wenig ist und wir brauchen aber Eiweiß um zum Beispiel Magnesium transportieren zu können.

00:23:49: Wenn ich zu wenig Eiweiße zur Verfügung habe, dann kann ich natürlich das Magnesum nicht entsprechend reservieren oder nicht entsprechend transportieren.

00:23:57: Dann wenn ich irgendwelche Magen-Dama-Krankungen hab, dann ist es auch manchmal schwierig das Magnezium entsprechend aufzunehmen oder wenn ich viel zu viel Eiweiß zumirne.

00:24:08: Das heißt, wenn ich z.B.

00:24:09: irgendwelche Eiweisscheks oder mittlerweile gibt es ja, sage ich mal, Düngerwasser diese eiweißangereicherten Wässer zu trinken also wenn ich davon soviel bekomme dann habe ich leider ein bisschen an Säureüberschuss im Körper und das Säurerüberschluss bewirkt dass sich man mit der Kalziumaufnahme schwer tut und kalzium brauche aber damit weder die Reizweiterletto funktioniert da kanns auch zugreifen.

00:24:35: Sehr, sehr viele Ursachen.

00:24:37: Unabhängig geht es vom reinen Magnesium die zu krempfern führen können.

00:24:41: Die sollte man sich dann immer genauer anschauen.

00:24:43: Das sind eigentlich zu neunundneinzig, neun Prozent harmlose Ursachen.

00:24:47: aber man soll sich gezielt seine Ursache anschaut weil wenn ich krank bin nehme ich ja auch nicht irgendeine Tablette sondern das schauen wir an.

00:24:55: was habe ich da nicht mehr was entsprechend ist und in Sport ist es auch so.

00:24:59: Man braucht im Normalfall keine Supplements sondern es reicht.

00:25:04: bei der Ernährung scheint es ein bisschen an den Stellschrauben drin.

00:25:08: Wäre auch eine Frage gewesen, ob man Supplements benötigt?

00:25:11: Du sagst nein!

00:25:12: Bei den Supplements hat man ein riesengroßes Risiko dabei.

00:25:16: Die Supplements sind zum einen nicht so getestet wie die Medikamente.

00:25:20: Das heißt, die Supplements unterliegen nicht dem Arzneimittelgesetz sondern der Nahrungsergänzungsmittelverordnung und ist im Prinzip so der verlängerte Ast des Lebensmittelgesetzes.

00:25:32: D.h.,

00:25:33: da muss sich keine Wirkungen bestätigen, keine Wechselwirkung, keinen Ebenwirkungen.

00:25:38: bei der Abfüllung muss es nicht zu sauber hergehen und das ist ein riesengroßes Problem weil die meisten Rohstoffe kommen heute aus dem asiatischen Raum.

00:25:48: und wenn jetzt zum Beispiel davor das Herzmedikament abgefüllt wurde Und danach kommt blöder, weil es zum Beispiel mein Modenseum daher, dann habe ich natürlich eine Reskontamination mit diesem Herzmedikament.

00:26:06: Jetzt denkt man sich wahrscheinlich naja wie oft kommt so was schon vor?

00:26:10: In Österreich bei jedem rund vierten Produkt.

00:26:13: deshalb gibt's mittlerweile auch die Möglichkeit dass man sich in der sogenannten Kölner Liste, da kann man mittlerweile auch öffentlich abrufen kostet nichts, da können wir sein Präparat eingeben Wenn es getestet ist, dann scheint's auf.

00:26:28: Man muss dann schauen, dass auch die richtige Charge getestete worden ist, weil das nützt ja nichts, wenn vor fünf Jahren was getesteter geworden ist.

00:26:36: Wenn da nichts aufschennt, dann wurde das nicht getesteted.

00:26:39: Das heißt, dann ist das Risiko bei rund von zwanzig Prozent, dass sich Fremdsubstanzen drin haben.

00:26:46: Das zweite Problem, das wir bei den Supplements immer haben ... Es ist nur eine einzelne Substanz, die man rausnimmt!

00:26:53: Wir brauchen aber im Körper für die Aufnahme immer ein Paketsubstanzen.

00:26:58: Das heißt, wenn ich eins punktuell herausnehme, dann weiß ich nicht was da tatsächlich in unserem ganzen Ablauf im Körper, in den ganzen... Da gibt es ja ganz viele verschiedene Ebenen des Ablaufs, was dann tatsächlich passiert?

00:27:12: Es ist so wie Urwerk.

00:27:14: Wenn ich irgendwo mehr drehe, weiß ich nichts, was kommt irgendwo anders wieder heraus.

00:27:18: Dann, was auch erricht Problemes bei den Supplements.

00:27:21: Es gibt nicht zum Beispiel Das Magnesium oder das Eisen, das ist nur ein Überbegriff für eine Gruppe.

00:27:28: Zum Beispiel bei den Äpfeln.

00:27:30: Sagt man Äpfel?

00:27:31: Aber es gibt den Granit in Eiderreiten und was auch ich mag.

00:27:35: Und der eine schmeckt mir besser, der andere vielleicht gar nicht!

00:27:39: Bei dem Magnesiom und all diesen Produkten ist es auch so... Da gibt's einen Überbegriff aber dann gibts verschiedene Untergruppen.

00:27:47: Hier klär sie immer am liebsten mit einem Kalturm.

00:27:50: Wir könnten den Putz von den Wänden schlecken.

00:27:52: Das ist auch Kalzium.

00:27:54: Aber das ist nicht die Form, die chemische Farbe, die wir Menschen brauchen.

00:27:59: oder beim Eisen.

00:28:00: Wir könnten auf eine Baustelle gehen und dann nochmal das Gitter da abschläglichen.

00:28:05: Also das Eisen, das man da reinlegt wird uns aber nichts nützen weil es ist nicht das Eisen dass wir brauchen.

00:28:10: Dass muss man immer bei solchen Produkten schauen.

00:28:13: Ist denn das genau die Form?

00:28:15: Die ich auch gut reservieren und dann im Körper verwerten kann?

00:28:19: also Ich würde so supplement sowieso auch immer Wenn man sie schon kauft, in der Apotheke gekauft und nicht irgendwo online bestellen in irgendeinem Internet Shop.

00:28:29: Das ist höchst gefährlich!

00:28:31: Auch aufpassen würde immer wenn es so kapseln sind und man kann die sehr leicht öffnen.

00:28:37: Es ist immer ein großes Risiko weil diese Lehrkapseln, die kriegt man im Internet bei diesem großen Online-Händler, wir kennen ihn alle für maximal zwanzig Euro, also ein Riesenbackl Die Kapselfüllmaschine kostet um die Vierzig Euro.

00:28:52: Das heißt, jeder von uns kann quasi so Kapseln herstellen.

00:28:56: Irgendwas reinfüllen?

00:28:57: Irgendwos reinfühlen!

00:28:58: Es ist auch oft in der Praxis da kommen Leute daher... Beispiel vor kurzem war eine Dame, die hat Vitamin C-Kapsel mitgebracht.

00:29:06: Vitamin C aus Kopinsäure ist immer äßlich und sauer.

00:29:10: Das war ein braunes Pulver, das nicht sauergeschmeckt.

00:29:15: Ich weiß es nicht, aber eins weiß ich fix.

00:29:17: Es war kein Vitamin C. Sie hat auch bei irgendeinem Online-Shop bestellt und das ist natürlich ungünstig so.

00:29:24: Man muss sich wirklich sehr gut auskennen in dem Bereich, dass man nicht mehr Schaden anrichtet als Nutzen.

00:29:32: Vielen Dank für deine Tipps Angelika!

00:29:35: Ich merke mir jetzt alles und werde es auf jeden Fall anwenden.

00:29:38: Vielen dank!

00:29:39: Danke schön!

00:29:44: dann teilt ihn, liked und bewertet ihn in eurer

00:29:55: App.